Bliv en bedre restaurantchef

Dagligdagen i køkkenet på en travl restaurant kan hurtigt blive travl og hektisk. Den slags situationer er svære at undgå, når man gerne vil give gæsterne den bedste oplevelse med en hurtig betjening.

Når det hele skal gå ekstra stærkt, kan det som restaurantchef være svært at holde hovedet koldt. Det kræver en del at holde det store overblik, når den ene ordre efter den anden kommer ind – og det kan ende ud i en hævet stemme samt en hård tone til de andre medarbejdere i restauranten.

En stemning, der motiverer dine medarbejdere

Det kræver træning – og en masse værktøjer – når du skal lære at undgå at overføre det hektiske tempo til den måde, du taler til dine medarbejdere på. Når der er en hård tone, kan det nemlig virke demotiverende for nogle personer – og det er jo den modsatte effekt, end hvad du ønsker.

Drømmen er at have et hold af motiverede medarbejdere, som glæder sig til at tage på arbejde og give den gas hver gang. Så vil du med garanti opleve en bedre stemning samt bedre resultater både i køkkenet og selve restauranten.

Men hvordan kommer du i gang – og hvordan får du de rette værktøjer?

Du kan selvfølgelig sætte dig ned og researche på nettet – her finder du en masse artikler og sikkert også nogle videoer, der kan lære dig en ting eller to. Du kan dog også vælge at tage på et decideret lederkursus, som giver dig en masse værktøjer, som du kan arbejde videre med. Her får du muligheden for at udforske, revidere og forfine din ledelsesstil, så du ikke spænder ben for dine egne ambitioner.

Relateret indlæg

Find kvalitetsmøbler til jeres restaurant

Find kvalitetsmøbler til jeres restaurant

Er I på udkig efter nye møbler til jeres restaurant? Møbler er en nødvendighed på en restaurant, så jeres gæster kan nyde mad og drikke, og hos Zederkof kan I finde et stort udvalg af restaurant møbler.  Plads til alle Møbler er en nødvendighed, når det kommer til...

Inventa hjælper med caféinventar

Inventa hjælper med caféinventar

Er du caféejer eller en del af holdet bag caféen, og trænger lokalerne til at blive frisket op? Har I brug for friske og professionelle øjne og dygtige fagfolk til at designe nyt, bør I kontakte Inventa, der sørger for cafe inventar. Fælles dialog fra start til slut...