Tips til at lave et godt vinkort til din café

Skrevet af: Team Lillebror

Ikke alle caféer har en sommelier til rådighed, der kan hjælpe med at sammensætte et vinkort. Det er faktisk meget få, der har det. Det betyder, at det er op til caféejeren eller lederen at finde de bedste vine, der supplerer caféens retter og glæder kunderne.

I og med at vin og mad sammen kan hæve et godt måltid til et helt andet niveau, er det vigtigt med et godt vinkort. Er du i tvivl om, hvordan du skal lave et vinkort? Følg nedenstående tips for at designe et vinkort.

Sådan laver du et vinkort

Uanset om du dedikerer en side på din menu til vin eller laver et separat vinkort, er der et par måder, hvorpå du kan gøre dit vinkort til det absolut bedste.

  • Organiser ikke vinen efter pris
  • Hold listen enkel
  • Giv vigtige oplysninger såsom årgang, oprindelsesland
  • Husk at angive pris pr. glas eller flaske
  • Arranger vinkortet i en rækkefølge, der giver logisk mening såsom tør til sød, efter geografisk oprindelse eller lignende
  • Foreslå mad- og vinparringer på menuen
  • Tilbyd forskellige typer af vin, der appellerer til forskellige budgetter og smage
  • Fremhæv særligt udvalgte mellemdyre eller dyre vine på menuen for at sætte fokus på dem
  • Vælg eventuelt nye vine efter sæson, så der løbende er noget nyt at vælge på vinkortet

Det vigtigste er, at du skræddersyr vinkortet, så det matcher din cafés menu. Det gør det langt nemmere at lave vinkortet ligesom, at vinentusiaster også vil sætte stor pris på det.

Relateret indlæg

Tips til at vælge vin til din middag

Tips til at vælge vin til din middag

Hvis du er i gang med at planlægge en middag for venner og familie, så er der ofte brug for vin. Til en lækker middag er det nemlig typisk nødvendigt med en god vin. Men hvordan vælger du så den perfekte vin til middagen?Kender du ikke særlig meget til vin, så er det...

Få flere planter ind på din restaurant

Få flere planter ind på din restaurant

Hvis du driver en restaurant i indre Aarhus, kan du nok genkende et ungt publikum. Århus er nemlig ungdommens by, og er derfor også en kundegruppe, du bliver nødt til at tage alvorligt. Og de unge er en bestemt målgruppe, de ved lige, hvad de vil have. Du som...

Skal du have bygget en stor hal?

Skal du have bygget en stor hal?

Står du overfor et stort projekt, hvor der er brug for at få bygget én eller flere haller til din virksomhed? Så skal du have fat i en stærk faglig entreprenør, og til det er KG Hansen et godt valg. KG Hansen har en stor erfaring, når det handler om store...