Vin og tapas på en sommeraften

Skrevet af: Jakob Mathiasen

Sommeren er i fuld gang, og det varme vejr har bredt sig fra den ene ende af Danmark til den anden. Når det er så varmt udenfor, gider man ikke stå over kødgryderne i flere timer, imens sveden pibler frem på panden.

I sådan et tilfælde er vin og tapas en fantastisk lækker menu, som alle kan være med på – du bestemmer nemlig fuldstændig selv, hvad din tapas skal indeholde!

Du kan sagtens købe ind til en udmærket tapas i dit nærmeste supermarked – men har du lyst til at gøre lidt ekstra ud af det, kan du med fordel besøge en slagter eller delikatesseforretning. Her kan du nemlig få charcuteri på et helt andet niveau, end det du finder i køledisken hos din lokale indkøbsmulighed.

Hvis du har lyst til at ofre lidt ekstra penge på en lækker tapasaften, kan det altså gøre en kæmpe forskel for hele menuen!

Det vigtigste ved en god tapas

Brødet er næsten det allervigtigste, og her vil det også give en helt anden smagsoplevelse, hvis du vælger at bage selv eller besøge en bager af topkvalitet. Der er ikke meget ved lækkert charcuteri, hvis brødet er tørt og smagløst.

I kombination med det klassiske brød og charcuteri, kan du kombinere med andre spanske tapasretter:

  • Krydrede, spanske kødboller
  • Dadler i baconsvøb
  • Bruschetta med frisk tomat

Prikken over i’et, når du får tapas på en dejlig sommeraften, er selvfølgelig et fyldigt glas rødvin! Her vil en Ripasso vin være et fantastisk bud på en fyldig rødvin med en fantastisk smag.

Relateret indlæg

Sådan sikrer du dit spisested

Sådan sikrer du dit spisested

At opbygge en café eller restaurant fra bunden er hårdt arbejde. Det er ikke bare noget, du kan klare på en dag. For mange ender caféen endda med at blive deres livsværk. Grunden til dette er, at der investeres en masse blod, sved og tårer samt mange timer i at åbne...

Derfor har alle caféejere brug for markiser

Derfor har alle caféejere brug for markiser

Markiser er den perfekte løsning for caféejere, der ønsker at øge antallet af siddepladser uden dyre omkostninger. Med markiser behøver du nemlig ikke at udvide din café med ekstra rum eller få fat i en byggetilladelse. Ud over at maksimere den tilgængelige plads...